来自连云港的他，别看年纪还小，但已经从事工作3年了。因为喜欢美食，看到电视里那些厨师挥洒刀具，像行云流水般流畅自如，时盛嘉决定跟着中餐师傅学习中餐。工作了2年之后，现实总是残酷的，保守的制作流程，严苛的制作工艺，让时盛嘉重新考虑自己未来的道路。
因为我父母都在上海，所以我决定来上海这个大城市看看。一到上海，我就被西餐深深地吸引了，无论是摆盘还是制作工艺，都很随意但又不失精致。呈现出来的风格又很独特，和我之前接触的中餐完全不一样。这让我充满了好奇，于是我就从事了1年的西餐工作。但是我发现西餐厅学习到的东西不全面，你只知道怎么去制作，并不知道为什么要这样做。在专业的知识上感觉欠缺很多，所以我想找专业的西餐培训学校学习，让自己更全面的了解西餐，于是就找到了上海欧米奇。学校的装修风格和我想学习的西餐一样优雅，我想在这里，一定能学到我想要的。
学校里学习到的菜品很多，无论是从最基础的西餐知识，还是到原材料的选择，成品的制作，还有最后的酱汁的使用和装盘点缀，都是我之前没有接触到的，而且都十分全面，让我一下子进步很大。其中，我最喜欢的就是最后装盘的步骤，因为这是画龙点睛之笔，可以加上许多自己的奇思妙想，也是最能体现我自己内在情感的东西。
我想去高端的酒店深造，锻炼自己的同时，也是展现自己真才实学的一种途径。在等到自己觉得学习的很充实的时候，给自己一场说走就走的旅行，可能是走遍中国，也有可能是周游世界。因为我喜欢去了解各个地方，各个民族的人文和他们当地的饮食习惯，去更多的感受不一样的文化冲击，提升自己的潜力。当然，有机会，我更希望可以去米其林餐厅，成为其中的一员，是一件再骄傲不过的事情了。
