咖啡考证 | 所有咖啡师都密切关注的SCA到底是什么?上海欧米奇告诉你!

发布时间:2019-09-10 浏览量:

继上次小欧为大家科普了调酒可以考ISA证书后,很多喜欢咖啡的小伙伴们,纷纷催促小欧赶紧出一期咖啡考证。那么咖啡专业可以考什么证,来跟小欧一起来看看吧~

继上次小欧为大家科普了调酒可以考ISA证书后,很多喜欢咖啡的小伙伴们,纷纷催促小欧赶紧出一期咖啡考证。那么咖啡专业可以考什么证,来跟小欧一起来看看吧~
 
什么是SCA?

SCA是一个横跨全球90余个国家的非营利性组织,以改善咖啡行业品质为宗旨。希望通过创新、科研、教育与交流,来激励全球咖啡行业的卓越,不断推进行业标准的高度。
依托此目标,SCA的证书课程以及咖啡文凭计划应运而生。
 
SCA证书重要吗?
 
当今时代,咖啡行业人才济济,如果想在人群中脱颖而出,光鲜的履历是必不可少的。
当别人问你的咖啡技艺怎么样时,你拿什么证明?
口说无凭,但,有张国际认可的证书会替你强势加分。

作为欧美两大精品咖啡教育系统SCAA与SCAE合并的果实,SCA证书的含金量比以往重要得更多。SCA证书,不仅能提升自己的能力,还能向别人展示你的实力,当然非常重要啦!
 
SCA证书考什么?
 
6个模块

SCA包含6大模块,分别是:咖啡入门,咖啡师技艺,研磨萃取,咖啡生豆,烘焙,感官杯测技术;简而言之,SCA咖啡文凭体系之下是6大模块的证书课程。

3大等级
 
SCA咖啡师认证考试分为初、中、高三个等级。其中,高级课程必须在初级中级课程结束,至少3个月后才可继续修习。

综上,一个专业的咖啡师当然要面面俱到,不仅要掌握咖啡理论知识,更要在实操中展现出自己的专业水平。

SCA咖啡师技艺怎么考?

对于爱好咖啡的小伙伴们广为关注的咖啡师技艺(BARISTA  SKILLS)模块,小欧来跟大家透露下是怎么考的。

BARISTA  SKILLS分为笔试和实操两大部分,笔试部分为闭卷考试,共20题,通过率为60%,时长30分钟。总的来说,考试还是有一定难度的。如果人人都能通过考试,那证书也没什么含金量了。

实操部分需要规定时间内完成3项任务,包括磨豆机校准、浓缩、卡布奇诺,作品的质量需要达到相应的要求。如果超时,将会面临扣分。

上海欧米奇作为SCA咖啡师认证考点,已经成功举办过多场考试。我们的考场严格遵循SCA考试标准要求,设备齐全,考风严肃,为广大考生提供了优良的考场环境。

如果你也想成为一个有专业认证的咖啡师,在未来的求职或创业道路上占据更多主动权,那么欢迎点击底部“阅读原文”,咨询报考流程及费用,了解更多考证详情~
 




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