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这些行业问题西餐师学员必须要知道

发布时间：2021-03-23 浏览量：

曾经听一位西餐师说过，他认为当下的西餐市场就是一群不懂烹饪的人做给另外一群不懂西餐的人吃，也许这句话不够严谨，但如果你真的足够了解西餐市场，你就明白中国的西餐烹饪

曾经听一位西餐师说过，他认为当下的西餐市场就是一群不懂烹饪的人做给另外一群不懂西餐的人吃，也许这句话不够严谨，但如果你真的足够了解西餐市场，你就明白中国的西餐烹饪起步比较晚，西餐行业面临诸多问题，而这些问题不能很好地解决的话，西餐行业发展势必受到影响。
 
西餐厨师培训 
当前西餐从业者或者即将向西餐行业进军的大家主要面临着以下几大问题。
 
1、自我定位不明确。
在从事西餐行业之前，首先要有明确的认知，问自己是不是确定要走这条路；并且如果决定要走这条路了，一定要选择一个靠谱的西餐师培训学校去接受系统化的学习。
 
2、基础不扎实
没有完整的知识体系中国西餐系统教育起步较晚，导致很多西餐从业者并没有系统完整地学习过，很多人都是在厨房工作，跟随师父学习，这就导致了学习的零散性、随意性、以及不规范性。

上海西餐学校
 
3、中餐、西餐胡乱结合
中国人做西餐有着先天不足，习惯于中餐的我们，总想着“西为中用”，这本身并没有错，但是在没有透彻深入地了解中西餐文化内涵的时候，就妄想合二为一，最终只会给人一种“画虎不成反类犬”的既视感。
 
所以扎实的西餐技术和知识无疑是行业的敲门砖，基础知识和技术的重要性无需质疑，不止是西餐行业，每行每业同样如此，如果你在上海欧米奇接受过专业的系统化西餐学习，那么必然会在高等西餐厅或者较高星级酒店的一堆招聘简历中脱颖而出，而这份敲门砖，正是西餐行业很多人所缺少的。

     
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