随着精品咖啡的观念深入人心,越来越多高品质的单品咖啡豆进入消费市场。 很多刚开始学习职业咖啡师培训的同学都会问小欧,为什么学习咖啡师培训的第一课是了解各地咖啡豆的信......
小欧有一个朋友说她多年的习惯是喝咖啡加糖加奶,直到有一天在一家咖啡厅点了一杯冷萃咖啡,咖啡师建议她一定要尝试不加糖不加奶去喝,自此她爱上了黑咖啡。 咖啡师的一句话有......
大部分 零基础餐饮创业者 在前期都面临着这样一个难题: 选择 加盟 还是 自创品牌 ? 还没搞懂二者 实质区别 的 可以先看看这篇 01 加盟 对于创业者来说,选择一个好的加盟品牌,的......
有些学习咖啡师培训的同学发现,有时冲好了一杯香浓的咖啡,从嗅觉感官上闻着非常香,没有半丝不良感觉。可到口一尝,却说不出的感觉,就有种太浓郁,有点苦,像是过萃的感觉......
作为一名调酒师肯定要懂得很多关于酒的基础知识,比如辨别酒饮的色调、香气和味道,懂得如何去区分它们,当顾客在点酒时能第一时间给予他们一些建议,这其实也是酒吧招待必不......
很多同学以为,只要自己在调酒学校学会了扎实的调酒技术,考出了含金量很高的 ISA 调酒师证,就可以轻松胜任调酒师的工作。 但真正的调酒师除了需要扎实的技术和全面的知识外,......
学烘焙必须要知道的小知识 学做烘焙美食时要注意什么?我相信这一定是每一位烘焙小白在入门阶段最好奇的问题。今天小欧就要和大家分享一些西点培训中,老师经常提醒烘焙培训专......
于咖啡店主们而言 回头客的好处 自然不必多说 带来定期销售额 介绍朋友增加新的业务来源 营造咖啡馆温馨氛围 ...... 但这些的形成 都需要 技巧 ~ 首先要 明确一点 ,拥有大批忠实顾......
烘焙店创业初期 除了 选址、定位 等大方向的确定外 还需要涉及一项关键的环节 店铺logo的设计 关系着店铺的整体留存印象 一定要重视! 本期就来分享一下 如何设计烘焙店品牌logo 起......
调酒师给我们的感觉总是带着一些神秘色彩,可能因为他们的工作时间多数是在晚上,但当你了解他们之后,或许会发现,他们只是做着一份有点不一样,有点酷的工作的普通人。 由于......
作为技能型人才,咖啡师在职业生涯中,除了需要掌握专业的咖啡知识,还需要能快速的适应时代的变化,因为中国咖啡市场正处在一个突飞猛进的时代,据国际咖啡组织的数据统计显......
很多同学认为调酒师的职责只是为每一位顾客调出他们满意的酒饮,但其实你不知道,不少调酒师会在工作一定时间后成为一名管理人员。而制定酒品的价格表对于他们来说是一件非常......
小欧做过一份校园调研,咨询了很多正在上海欧米奇学习西餐培训的同学,发现他们来接受系统化西餐培训的因素有很多,有的人是喜欢吃,有的同学是因为看了电视剧好先生,被孙红......
吃牛排 选对位置很重要! 想要 入口即化 ,还是 嚼劲十足 ? 喜爱 瘦肉 ,还是偏好 肥肉 ? 都跟 牛排的位置 息息相关 这次小欧就来和大家分享一波 牛排的基础知识 ,无论你是想在......
娱乐圈里 越来越多的大腕 选择 加入了 创业开店 的大军 那他们都选择了哪些门类呢? 让我们来一探究竟! 根据「RET睿意德」报告显示,300多家明星店中 超6成是餐饮店 ,而茶饮、甜......
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