2022年10月9日（星期日）下午
由奉贤区总工会、金汇镇人民政府主办
金汇镇总工会承办的
“2022年奉贤区蛋糕裱花造型技能竞赛”
圆满结束
此次比赛为期半天，近30名选手参赛，我校西点教师王贺贺参加竞赛并取得竞赛“二等奖”的好成绩。
比赛回顾
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裁判老师宣读比赛规则，之后，参赛选手们迅速就位，随着裁判老师宣布比赛开始，所有选手们都全身心投入到作品的制作中。
本次比赛需要参赛选手在规定时间内，运用翻糖、裱花中任意一种造型工艺，独立制作一款完整的造型蛋糕，主题为：喜迎二十大，时间有限，非常考验参赛选手们的基本功以及创作能力。
西点师之间的较量不仅在于作品的口感如何，视觉上整体的造型和构思、装饰的点缀都是成败的关键。
经过了90分钟的紧张比拼，比赛终于进入了尾声，一款款造型精致的蛋糕被呈现出来。
现场评分
01
本次竞赛主要从主题创意、整体美感、技巧、布台、卫生、着装、操作时间等方面进行评分，技能分占总分值的100%。
02
模块比重表
经过评委们几番商榷，最终确定了获奖名单，王贺贺老师以创意和技巧征服了各位老师评委，获得了技能竞赛“二等奖”。
拥有八年烘培行业从业经验，曾任河南郑州市锦鲤坊裱花师、上海帕蒂诗西点主管、上海小光明食品厂生产主管等，在全国各大型连锁店、中央工厂、西点培训学院都曾担任过新品研发主管、 课程开发高级讲师等职位，擅长各类流行的蛋糕西点、法点制作。
此次竞赛与其说是对王老师教学水平的一次检验，不如说是王老师教学水平的体现，上海欧米奇一贯秉承“以赛促学”、“以赛促教”的教学方式，通过比赛去督促老师们不断学习，紧跟市场潮流，不被时代所淘汰。
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