Long Island Iced Tea | 叫茶却没有茶的鸡尾酒是个什么鬼?

发布时间:2019-09-23 浏览量:

Long Island Iced Tea | 叫茶却没有茶的鸡尾酒是个什么鬼?

    名不副实的鸡尾酒
    LONG ISLAND ICED TEA

    长岛冰茶,最名不副实的鸡尾酒。为何这么说呢?

    虽然它名叫冰茶,却是用四五种烈酒调制而成的鸡尾酒,这杯酒里面没有使用半滴红茶。它看似若琥珀般的茶色通透红润而柔和,让人瞬间撤掉所有戒备,以为可以忘情狂饮。

01

    轻抿一口,入喉感很是温润。微甜伴有丝丝的酸意、又携带着一缕轻苦,口感甚是接近红茶,却比红茶多了些暗藏的辛辣。诱惑随着酒香的气息弥漫开来,可以不动声色的渐渐麻醉你的神经,让人浑然不觉已醉。

    叫“茶”而不叫酒
    TEA OR WINE
    那么为什么长岛冰茶叫“茶”,而不叫酒呢?
    这还要从长岛冰茶的起源说起。


02

    1972年来自纽约长岛橡树滩酒馆的酒保鲍勃·巴特参加了一场鸡尾酒调配大赛,比赛规则要使用橙皮甜酒,鲍勃把手边能够拿到的烈酒一起倒进了调酒罐,然后又加入可乐,无意间创造了这一新品种的鸡尾酒。用酒吧当地的名字长岛和看起来像茶的原由,把它命为“长岛冰茶”。

    还有一种说法是,1920年美国禁酒令期间,纽约长岛的一间酒吧偷偷的把酒卖给客人,忽然,烟酒火器管理局的警察破门而入来查禁私酒。酒保连忙一股脑把各种烈酒混在一起,谎称他们卖的是冰茶,居然骗过那些警察们,也无意间创造了一个新品种的鸡尾酒,就把它命名为 “长岛冰茶”。

    时代巨星和它的变种版本
    SUPERSTAR AND OFFSPRING
    20世纪80年代的人们追求甜度高,酒精度高且价格便宜的速醉饮料。
    酒精量高达40%的长岛冰茶正好满足了需要。
 

03

    而如今的长岛冰茶早已不似当年模样,由它衍生出来的各种叫冰茶的鸡尾酒很多。
    比如:长岛冰茶第二代、长岛冰茶第三代、加州冰茶、夏威夷冰茶、迈阿密冰茶、东京红茶、触电冰茶和广岛冰茶等。
    在丽江,长岛冰茶混合着一股雪山的神秘味道;而在伦敦的长岛冰茶则是更多注入了皇室的风情。
    各地的长岛冰茶已然融合了当地的文化韵味,但始终未改的是,长岛冰茶速醉之烈。
 

    原始长岛冰茶的调制
    SUPERSTAR AND OFFSPRING 
    调制一杯原始长岛冰茶,体验烈酒速醉袭来的快意。 
    事实上,一杯标准的长岛冰茶所需原料一点都不含糊,以下是原始配方,不妨试着调一调,亲身体验这烈酒袭来的醉意。


04

    原料:
    15ml 金酒、15ml 朗姆酒、15ml 伏特加、15ml 龙舌兰、30ml 柠檬汁、5ml 君度、2勺 白砂糖、可乐适量、冰块 6~8块
    做法:
    把6~8块冰放入长饮杯里,用量酒器将金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒、柠檬汁、君度、白砂糖倒入长饮杯中,加入可乐注满,用搅拌匙的背面沿着杯壁缓缓搅拌。
    一杯长岛冰茶喝下去,醉意迅速袭来,

    这叫茶而非茶的烈性鸡尾酒,
    仅知道配方和操作步骤是不够的,
    一杯成功的鸡尾酒需要专业的技艺来调制。
    到上海欧米奇学习最专业的调酒技艺,
    学会的不止是精湛的调酒技术哦!




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